主料:
小排骨,
500克,
豆角,
400克
辅料:
葱,
1棵,
姜,
5克,
八角,
2枚,
桂皮,
1小段,
酱油,
30ml,
黄酒,
30ml,
盐,
5克,
冰糖,
少许豆角烧排骨的做法步骤
1.葱切段,姜切片, 八角掰散备用。
2.将豆角洗净掰成长段备用。
3.煮锅里加足量的凉水倒入排骨大火烧开,撇净浮沫,捞出用凉水洗净沥干水分。
4.炒锅里加入少许油烧热,爆香葱姜、八角、桂皮。
5.加入排骨炒香倒入黄酒,酱油炒匀。
6.倒入足量的热水,少许冰糖,大火烧开,转小火加盖焖煮40分钟。
7.加入豆角,盐翻炒均匀,加盖续煮至豆角断生。
8.大火将汤汁收干即可。
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热菜 家常菜 夏季食谱 小排骨
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